Fennema química de los alimentos / Srinivasan Damodaran

Título : Fennema química de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Srinivasan Damodaran, Autor ; Kirk L. Parkin, Autor ; Owen R. Fennema, Autor Mención de edición: 3a. ed Editorial: Zaragoza-España : ACRIBIA Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 1154 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1142-4 Idioma : Español Palabras clave: Alimentos  Carbohidratos  Colorantes  Fisiología-Alimentos  Vitaminas  Minerales Clasificación: 664.07; D 366e3 Fennema química de los alimentos [texto impreso] / Srinivasan Damodaran, Autor ; Kirk L. Parkin, Autor ; Owen R. Fennema, Autor  . -  3a. ed . - Zaragoza-España : ACRIBIA, 2010 . - 1154 p. ISBN : 978-84-200-1142-4 Idioma : Español Palabras clave: Alimentos  Carbohidratos  Colorantes  Fisiología-Alimentos  Vitaminas  Minerales Clasificación: 664.07; D 366e3

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337469	664.07; D 366e3; Ej. 1	Libro	bibexa	Alimentos	Disponible
600055	664.07; D 366e3; Ej. 2	Libro	bibexa	Alimentos	Disponible

Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos / Owen R. Fennema

Título : Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen R. Fennema, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Barcelona : Reverte Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 918 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-7160-0 Idioma : Español Clasificación: 547.7; F 335; Vol. 2 Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Barcelona : Reverte, 1982 . - 918 p. ISBN : 978-84-291-7160-0 Idioma : Español Clasificación: 547.7; F 335; Vol. 2

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44147	547.7; F 335; Vol. 2; Ej. 1	Libro	bibexa	Ciencia	Disponible
44129	547.7; F 335; Vol. 2; Ej. 2	Libro	bibexa	Ciencia	Disponible

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