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Información de la editorial

Acribia

localizada en :

Zaragoza, España

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Ingenieria de los alimentos / Earle, R.L

Título : Ingenieria de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Earle, R.L, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Autor ; Sevillano Calvo, Emilia, Autor
Mención de edición: 2a. ed
Editorial: Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación: 1979
Número de páginas: x, 203 p.
Il.: il.
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0158-6
Idioma : Español
Palabras clave: Ingenieria agroindustrial Ingeniería en alimentos Ingenieria industrial Alimentos Procesado de los alimentos Teoria del flujo del fluido Teoria de la transmision del calor
Clasificación: 664; E 275

Ingenieria de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos [texto impreso] / Earle, R.L, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Autor ; Sevillano Calvo, Emilia, Autor . - 2a. ed . - Zaragoza, España : Acribia, 1979 . - x, 203 p. : il. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0158-6
Idioma : Español
Palabras clave: Ingenieria agroindustrial Ingeniería en alimentos Ingenieria industrial Alimentos Procesado de los alimentos Teoria del flujo del fluido Teoria de la transmision del calor
Clasificación: 664; E 275

Ejemplares

Estado
177749 664; E 275; Ej. 1 Libro bibexa Alimentos Disponible

Dulces elaborados con azucar y chocolate / Cakebread, Sidney

Título : Dulces elaborados con azucar y chocolate
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Cakebread, Sidney, Autor
Mención de edición: 1a. ed
Editorial: Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación: 1975
Número de páginas: 85 p
Il.: : il
Dimensiones: ; 22 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0465-5
Idioma : Español Idioma original : Inglés
Palabras clave: Confiteria Azucar Chocolate
Clasificación: 663.916; C 354

Dulces elaborados con azucar y chocolate [texto impreso] / Cakebread, Sidney, Autor . - 1a. ed . - Zaragoza, España : Acribia, 1975 . - 85 p : : il ; ; 22 cm.
ISBN : 978-84-200-0465-5
Idioma : Español Idioma original : Inglés
Palabras clave: Confiteria Azucar Chocolate
Clasificación: 663.916; C 354

Ejemplares

Estado
178449 663.916; C 354; Ej. 1 Libro bibexa Química Disponible

Alimentos funcionales / G. Mazza

Título : Alimentos funcionales : aspectos bioquimicos y de procesado
Tipo de documento: texto impreso
Autores: G. Mazza, Editor científico
Mención de edición: 1a. ed
Editorial: Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación: 2000
Número de páginas: 457 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0917-9
Idioma : Español
Palabras clave: Alimentos sanos Alimentos Bioquimica Vitaminas Farmacognosia Hierbas-Usos terapeuticos;
Clasificación: 612.3; M 399
En línea: http://catdir.loc.gov/catdir/toc/fy036/98085171.html

Alimentos funcionales : aspectos bioquimicos y de procesado [texto impreso] / G. Mazza, Editor científico . - 1a. ed . - Zaragoza, España : Acribia, 2000 . - 457 p.
ISBN : 978-84-200-0917-9
Idioma : Español
Palabras clave: Alimentos sanos Alimentos Bioquimica Vitaminas Farmacognosia Hierbas-Usos terapeuticos;
Clasificación: 612.3; M 399
En línea: http://catdir.loc.gov/catdir/toc/fy036/98085171.html

Ejemplares

Estado
336220 612.3; M 399; Ej. 1 Libro bibexa Alimentos Disponible