Actividad Antimicrobiana de Bacteriocinas y Esteres de Flavonoides Soportados en Películas de gelatina frente a distintos Patógenos de Interés Alimentarios / Antonela Susana Diaz

Título : Actividad Antimicrobiana de Bacteriocinas y Esteres de Flavonoides Soportados en Películas de gelatina frente a distintos Patógenos de Interés Alimentarios Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonela Susana Diaz, Autor ; Marcela Carina Audisio, Director de tesi ; Carolina Ibarguren, Director de tesi Mención de edición: 1a.ed Editorial: Salta : Facultad de Ciencias Exactas-UNSa. Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 23p. ISBN/ISSN/DL: 500342 Idioma : Español Palabras clave: Facultad de Ciencia Exacta  Universidad Nacional de Salta  Departamento de Química  Acción inhibitoria  Ésteres de flavonoides soportados en recubrimientos comestibles  Biocontrol de distintos patógenos asociados a alimentos; Actividad Antimicrobiana de Bacteriocinas y Esteres de Flavonoides Soportados en Películas de gelatina frente a distintos Patógenos de Interés Alimentarios [texto impreso] / Antonela Susana Diaz, Autor ; Marcela Carina Audisio, Director de tesi ; Carolina Ibarguren, Director de tesi  . -  1a.ed . - Salta : Facultad de Ciencias Exactas-UNSa., 2014 . - 23p.  : 500342 Idioma : Español Palabras clave: Facultad de Ciencia Exacta  Universidad Nacional de Salta  Departamento de Química  Acción inhibitoria  Ésteres de flavonoides soportados en recubrimientos comestibles  Biocontrol de distintos patógenos asociados a alimentos;

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Bpm y Haccp en yogur planta cosalta ltda. / Carolina Ibarguren

Título : Bpm y Haccp en yogur planta cosalta ltda. Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Ibarguren, Autor ; Rosario Gomez de Diaz, Director de tesi Mención de edición: 1a. ed Editorial: Salta : Facultad de Ciencias Exactas - UNSa Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 63 p. Idioma : Español Palabras clave: Salta  Universidad Nacional de salta  Facultad de Ciencias Exactas  Licenciatura en Química-Seminarios  Yogur-Elaboración-Produccion-Seminarios Bpm y Haccp en yogur planta cosalta ltda. [texto impreso] / Carolina Ibarguren, Autor ; Rosario Gomez de Diaz, Director de tesi  . -  1a. ed . - [S.l.] : Salta : Facultad de Ciencias Exactas - UNSa, 2002 . - 63 p. Idioma : Español Palabras clave: Salta  Universidad Nacional de salta  Facultad de Ciencias Exactas  Licenciatura en Química-Seminarios  Yogur-Elaboración-Produccion-Seminarios

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