Ingenieria de los alimentos / Earle, R.L

Título : Ingenieria de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Earle, R.L, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Autor ; Sevillano Calvo, Emilia, Autor Mención de edición: 2a. ed Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: x, 203 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0158-6 Idioma : Español Palabras clave: Ingenieria agroindustrial  Ingeniería en alimentos  Ingenieria industrial  Alimentos  Procesado de los alimentos  Teoria del flujo del fluido  Teoria de la transmision del calor Clasificación: 664; E 275 Ingenieria de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos [texto impreso] / Earle, R.L, Autor ; Calvo Rebollar, Miguel, Autor ; Sevillano Calvo, Emilia, Autor  . -  2a. ed . - Zaragoza, España : Acribia, 1979 . - x, 203 p. : il. ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0158-6 Idioma : Español Palabras clave: Ingenieria agroindustrial  Ingeniería en alimentos  Ingenieria industrial  Alimentos  Procesado de los alimentos  Teoria del flujo del fluido  Teoria de la transmision del calor Clasificación: 664; E 275

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177749	664; E 275; Ej. 1	Libro	bibexa	Alimentos	Disponible

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