Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban

Título : Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: María del Carmen Lomas Esteban, Autor Editorial: Zaragoza-España : ACRIBIA Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 229 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0980-3 Idioma : Español Palabras clave: Alimentos Procesos tecnológicos-Alimentos 2010 Alimentos-Procesos de elaboración Clasificación: 664; L 663 Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos [texto impreso] / María del Carmen Lomas Esteban, Autor . - Zaragoza-España : ACRIBIA, 2002 . - 229 p. ISBN : 978-84-200-0980-3 Idioma : Español Palabras clave: Alimentos Procesos tecnológicos-Alimentos 2010 Alimentos-Procesos de elaboración Clasificación: 664; L 663

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293264	664; L 663	Libro	bibexa	Libros	Disponible

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