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Información del autor
Autor José Angel Fernandez Sainz |
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Control e higiene de los alimentos / Ildefonso Juan Larrañaga Coll
TÃtulo : Control e higiene de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ildefonso Juan Larrañaga Coll, Autor ; Julio M. Carballo Fernandez, Autor ; MarÃa del Mar Rodriguez Torres, Autor ; José Angel Fernandez Sainz, Autor Editorial: México : McGraw-Hill Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 544 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Palabras clave: Alimentos-Control Alimentos-Higiene MicrobiologÃa Alimentaria Clasificación: 664.07; C 668 Control e higiene de los alimentos [texto impreso] / Ildefonso Juan Larrañaga Coll, Autor ; Julio M. Carballo Fernandez, Autor ; MarÃa del Mar Rodriguez Torres, Autor ; José Angel Fernandez Sainz, Autor . - México : McGraw-Hill, 1998 . - 544 p.
ISBN : 978-84-481-1417-6
Idioma : Español
Palabras clave: Alimentos-Control Alimentos-Higiene MicrobiologÃa Alimentaria Clasificación: 664.07; C 668 Ejemplares
Estado 19071 664.07; C 668; Ej. 1 Libro bibexa Libros En préstamo hasta 24/08/2023