Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos / Owen R. Fennema

Título : Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Owen R. Fennema, Autor Mención de edición: 1a. ed Editorial: Barcelona : Reverte Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 918 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-291-7160-0 Idioma : Español Clasificación: 547.7; F 335; Vol. 2 Introducci{on a Ciencias de los Alimnentos [texto impreso] / Owen R. Fennema, Autor  . -  1a. ed . - Barcelona : Reverte, 1982 . - 918 p. ISBN : 978-84-291-7160-0 Idioma : Español Clasificación: 547.7; F 335; Vol. 2

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