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Water activity and food / John A. Troller
TÃtulo : Water activity and food : Food science and technology: a series of monographs Tipo de documento: texto impreso Autores: John A. Troller, Autor Editorial: Academic Press Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: 235 p ISBN/ISSN/DL: 978-0-12-700650-5 Idioma : Inglés Clasificación: 664.02; T 846 Water activity and food : Food science and technology: a series of monographs [texto impreso] / John A. Troller, Autor . - [S.l.] : Academic Press, 1978 . - 235 p.
ISBN : 978-0-12-700650-5
Idioma : Inglés
Clasificación: 664.02; T 846 Ejemplares
Estado 44988 664.02; T 846 Libro bibexa Química Disponible